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Suggestions du chef

Envie de vous régaler dans un cadre agréable

  • Menu petit plaisir - 20 €
  • Menu hispanique - 35 €
  • Menu gourmand - 30 €
  • Menu gourmet - 49 €

Menu enfant :

  • Menu enfant jusqu'à 12 ans - 8 €

NOTRE CARTE

  • Nos entrées - 0.00 €
  • Nos poissons - 0.00 €
  • Nos viandes - 0.00 €

LES INCONTOURNABLES

  • Paëlla Maresca - 17.90 €
  • Paëlla Royale - 19.90 €
  • Paëlla Impériale - 34.90 €
  • Parillada de fruits de mer - 29.90 €

Menu gourmand *

Un bon compromis : 30 € Croustillant d'asperges sauce tartare maison

ou

Bouchée de saumon mariné par nos soins (fromage frais et herbes folles)
****
Magret de canard rôti au miel et épices douces

ou
 Nage de cabillaud légumes du soleil
 
 
*****
Salade, fromages

****


Assiette gourmande
 

* tous nos menus sont renouvelés régulièrement, nous demander l'actualité dans vos réservations. 

Menu hispanique *

Et viva Espagna : 35 € Gambas  flambées au pastis
****
Paëlla Royale

 
*****

Assiette gourmande
 
 
* tous nos menus sont renouvelés régulièrement, nous demander l'actualité dans vos réservations.

Menu gourmet *

Plaisir raffiné : 49 € Tartare de St-Jacques au citron vert
ou
Foie gras poêlé asperges et girolles

****

Homard décortiqué orange et vanille
ou
Ris de veau braisé
 ou
Tournedos de boeuf aux morilles

****
Salade, fromages

 
****
Assiette gourmande


* tous nos menus sont renouvelés régulièrement, nous demander l'actualité dans vos réservations.                                           

MENU DE GROUPE

A partir de 20 personnes et uniquement sur réservation : 35 € Cocktail de bienvenue et ses toasts
****
Galette à la mozzarella, figues

et copeaux de Serrano
ou
Croustade de fruits de mer au curcuma
ou
Profiteroles tièdes de tomate, chèvre, basilic

et chiffonnade de magret fumé
****
Suprême de poulet gratiné aux asperges vertes

et coulis de balsamique
ou
Filet de truite à la crème d'ail légère
ou
Cuisse de canard confite à la mirabelle
ou
Bavette d'aloyau aux airelles et épices
ou
Pavé de perche pané en chapelure fine de chorizo et coulis de poivron

****
Salade, fromages

****
Assiette gourmande

 
****
Boissons :
Côte de Gascogne rouge et blanc

 (1 bouteille pour 4 personnes)

Café

MENU DE GROUPE

A partir de 20 personnes et uniquement sur réservation : 45 € Cocktail de bienvenue et ses toasts
****
Croustille de gambas

et vinaigrette tiède à l'estragon
ou
Pissaladière de Saint-Jacques, brunoise d'olives

et pignons de pin
ou
Foie gras poêlé aux pommes et réduction au porto
ou
Tartare de Saint-Jacques et mangue
****
Lotte rôtie piquée de jambon Ibérique
ou
Suprême de pintade laqué au miel
ou
Filet de perche en croustillant de pomme de terre et beurre à l'estragon
ou
Croustillant de cailles aux fruits secs

et magret fumé
ou
 Baron d'agneau en pastilla de genièvre
ou
Harmonie de sandre et d'écrevisses au jus corsé
****
Salade, fromages
****
Assiette gourmande
BOISSONS
Menetou Salon (blanc)

Mouton Cadet (1 bouteille pour 4 personnes)

Café

Nos desserts

Et si on prenait une douceur : 12 €
Au choix à 6.50 € : 

La tarte du moment
                          Soufflé glacé à la mirabelle                                Crème catalane               
 

 Au choix à 7 euros
 
 Café ou thé gourmand,

 Profiteroles de madeleines de Commercy
Fondant  au chocolat maison et sa glace vanille
Coupe de fruits frais du moment

 

Au choix à 7.50 € :

Assiette gourmande

Au choix à 12.00 € :

Banane flambée et son sorbet

Extrait de notre cave

Une sélection rigoureuse pour les connaisseurs : 0.00 € BOURGOGNE 
Côte de Beaune Villages Maison Bouchard
Pommard Maison Bouchard
Nuit St-Georges Maison Bouchard
Gevrey Chambertin Maison Bouchard   
Clos de Tart Grand Cru Maison Monmessin
Montrachet Grand Cru Maison Bouchard


CHABLIS
Chablis 1er Cru Maison Grand Régnard 
 
 
 BEAUJOLAIS
Saint-Amour Maison Bouchard
Moulin à Vent Maison Bouchard

 
CÔTES DU RHONE
 Crozes Hermitage Maison Gigal
Côtes Rôtie Maison Gigal
Tavel (Cuvée Royale)
 

BORDEAUX

 Mouton Cadet (rouge, blanc) Château l'Enclos Bonis
Saint-Emilion grand cru
Pessac Léognan Château Haut Lagrange 

 
CHAMPAGNES

Moët et Chandon brut impérial
Dom Pérignon Vintage 2000
Ruinart brut

MENU DE GROUPE

A partir de 20 personnes et uniquement sur réservation : 40 € Cocktail de bienvenue et ses toasts
***
Rillettes aux deux saumons, vinaigrette de cassis

et baies roses
Queues de scampi aux copeaux de foie gras
ou
Timbale de saumon à la fondue de poireaux
ou
 Croustillant d'écrevisses au thym
ou
Médaillon de foie gras, échalote confite

et coulis balsamique
***
Souris d'agneau au pot au feu de légumes
ou
Noisette de chevreuil au jus corsé (selon saison)
ou
Filet mignon en robe de fruits secs
ou
Filet de sandre au caramel de bière
ou
Pavé de rumsteck en persillade

***
Salade, fromages

***
Assiette gourmande

Boissons comprises

Harmonie de Gascogne (blanc et rouge)

Café

A LA CARTE

Nos entrées : 0.00 €    Salade tout canard -------------------- 16 €           (Salade verte,gésiers, foie gras, magret)
  Salade scampi avec copeaux de foie gras--------------- 18 €
·     Foie gras poêlé aux cèpes------------ 19 €
  Cassolette d'escargots aux girolles--------------------------------- 16 €
Assiette jambon Pata Negra------19 €
Huîtres chaudes gratinées au champagne 
 
                                                       les 6 : 13 €
                                    la douzaine 12 : 24 €

 
Foie gras maison à la confiture de groseilles de Bar le Duc---------------------------------------15 €
Tarte fine de St-Jacques aux truffes ------ 19 €

 

A LA CARTE

Nos poissons : 0.00 € Filet d'omble chevalier aux cèpes ------16 €

Brochettes de St-Jacques poêlées ---- 21 €

et crumble de foie gras maison
Sole meunière-----21 €
Homard décortiqué aux truffes et jus corsé ------------------------------29 €
Dos de cabillaud émulsion crustacés truffés--------------------20 €
Folies de la mer ------ 29 €

(langoustines, gambas, dos de cabillaud, St-Jacques)

A LA CARTE

Nos viandes : 0.00 € Magret poivre vert et vanillé ------18 €
 

Croquant de veau aux cèpes et girolles-- 18 €   

                  
               
Tartare de bœuf au couteau taillé dans le filet- 20 €
 

Carpaccio de canard aux copeaux de foie gras et framboises ------------20 € 

 
Tournedos Rossini ------- 26 €

(Escalope de foie gras et son jus de truffes)
 
Tournedos de bœuf aux cèpes ou girolles

------------------------------24 €

 
 
 
 
 

LES INCONTOURNABLES

Paëlla et Parillada : 0.00 € Paella Maresca *    17.90 €
(Riz au safran, poulet, crevettes, moules, calmars, chorizo, poivrons, tomates)
 
Paella Royale *   19.90 €
(riz au safran, langoustines, gambas, moules, calmars, chorizo, poulet, poivrons, tomates)
 
Paella Impériale *    34.90 €
(Riz au safran, homard décortiqué, Saint-Jacques, cabillaud, moules, poulet, gambas, chorizo, langoustine, calmars, crevettes, tomates, poivrons, petits pois)
 
Parillada de fruits de mer *   29.90 €
(Langoustines, gambas, Saint-Jacques, moules, crevettes, scampi, sauce pimentée)
 
* 20 minutes de préparation 
 
Possibilité de choisir ces plats à emporter

MENU petit plaisir

Si vous êtes pressé : 20 € Gaspacho mozzarella fondante
 
****

Burger à ma façon

****
Dessert du jour

Menu enfant

Pour les p'tits loups jusqu'à 12 ans : 8 € Rösti burger
 
  
Glace surprise

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Bons cadeaux

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  • Un bon cadeau à tous les prix.

 

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